词语褡裢火烧的详细解释,褡裢火烧的拼音及基本释义

褡裢火烧

【词语拼音】dā lián huǒ shāo

【词语繁体】褡褳火燒

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
褡裢火烧是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入平锅中油煎至金黄色后,起锅上桌,趁热食用。其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。因其长条型,有时对折,类似古代背在肩上的褡裢,故名褡裢火烧。其口味类似锅贴,但形状不同。