蟹黄虾盅

【词语拼音】xiè huáng xiā zhōng

【词语繁体】蟹黃蝦盅

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
蟹黄虾盅是巢湖之滨厨师用“虾兵蟹将”(白米虾，大闸蟹)创制的佳肴，流传至今，成为巢湖名馔。菜品系洁白晶莹的盅形虾肉上托着黑色蟹腿和桔色蟹黄。色美、质嫩、蟹黄香浓膏肥， 味乃鲜中之珍。以姜末、醋佐食味更鲜。