车前子油焖虾

【词语拼音】chē qián zǐ yóu mèn xiā

【词语繁体】車前子油燜蝦

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
车前子油焖虾是广东省传统的美食，属于粤菜系。以虾、车前子为主料，车前子清肝明目，虾子干酥脆嫩。先用油把姜葱炸一下，随后，把收拾好的虾放入，炸一下之后放入料酒、盐、味精、糖和高汤，在旺火上焖炖一会，然后放入车前子，翻炒几下，待锅中的汤水熬尽，即可出锅食用。