毛式红烧肉

【词语拼音】máo shì hóng shāo ròu

【词语繁体】毛式紅燒肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。