红糟

【词语拼音】hóng zāo

【词语繁体】紅糟

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
红色酒糟。可用作调味品。

【详细解释】

（一）、红色酒糟。可用作调味品。

宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下：“ 江 南 闽中 公私醖酿，皆红麴酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。”