糟虾

【词语拼音】zāo xiā

【词语繁体】糟蝦

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。