油氽排骨年糕

【词语拼音】yóu tǔn pái gǔ nián gāo

【词语繁体】油氽排骨年糕

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
油氽排骨年糕是一种上海地区传统小吃。猪大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。排骨肥嫩香鲜，味浓厚，年糕鲜润不腻，经排骨油氽制，具有排骨香味。鲜得来排骨年糕总店制作的此品，1997年被认定为《中华名小吃》。