红袍油糕

【词语拼音】hóng páo yóu gāo

【词语繁体】紅袍油糕

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
色泽金红，外脆内软，馅心甜香。是贵阳市的地方传统名小吃。炸。锅先烧水，加入熟菜油后烧开，撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵，然后加适量的碱中和揉匀揉透，制成“全烫面团”，将白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻馅。将揉匀揉透的面团下成10个剂子，包入馅心，搓圆后压成圆饼状，下入7、8成热的油锅中炸成金红色，熟后即成。