西湖莼菜羹

【词语拼音】xī hú chún cài gēng

【词语繁体】西湖蒓菜羹

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。