银耳虾仁
【词语拼音】yín ěr xiā rén
【词语繁体】銀耳蝦仁
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
银耳虾仁是广东省传统的名菜，属于粤菜系。把银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用；菜茎切粒，沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用，热锅下油爆香姜丝菜茎粒下虾仁猛火爆炒，虾仁刚转色下盐赞料酒，然后加入银耳继续大火翻炒，最后下生抽调味即可上碟。
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