客家牛肉汤
【词语拼音】kè jiā niú ròu tāng
【词语繁体】客家牛肉湯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛肉300g沙姜50g胡椒粉5g地瓜粉50g左右盐适量葱花适量做法1. 牛肉切成薄片,加料酒,盐,以及足够的地瓜粉,用力捏揉牛肉,使得肉质松软。一定要多揉捏,地瓜粉不是像平时勾芡一点点,要下足够多,多到整个肉被地瓜粉黏住。静置一会2. 把姜拍碎,切成细末,越细越好。一半拌入腌制中的牛肉,一半放好待用3. 水烧开,放入姜末,待滚一分钟。将牛肉用手慢慢滑入汤中。注意不要太快,裹满地瓜粉的牛肉很黏,尽量小块放入,避免成团4. 让汤重新烧开,加入胡椒粉,葱花,,盐,起锅前滴几滴香油。开吃1
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