麻辣大头菜

【词语拼音】má là dà tóu cài

【词语繁体】麻辣大頭菜

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
麻辣脆，又称大头菜，麻辣大头菜，贵州省黔西县特产。黔西麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，又称“麻辣脆”。 黔西县的麻辣大头菜，颇有名气。