开洋扒蒲菜
【词语拼音】kāi yáng bā pú cài
【词语繁体】開洋扒蒲菜
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
开洋扒蒲菜是江苏淮安地方传统名菜,属于淮扬菜,是以蒲菜清正而成。口感细嫩爽口,汤汁清鲜,清香四溢,深受各地人们喜爱。同时,开洋扒蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有清热解毒调理、防暑调理、夏季养生调理之功效,是食疗人群的上好选择。此菜鲜嫩味美、清淡爽口扬名世界。 蒲儿菜又有抗金菜的美名,它与抗金名将、南宋英雄韩世忠、梁红玉夫妇有关。传说南宋建炎五年,金兀术率数十万大军南下,意欲一举摧垮南宋政权,一统中国。
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