白菜扒猪肝
【词语拼音】bái cài bā zhū gān
【词语繁体】白菜扒豬肝
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
作用:明目调理 学生膳食 口味: 咸鲜味 主料: 猪肝180克 白菜500克 辅料: 红辣椒15克 调料: 大蒜5克 酱油5克 白砂糖3克 胡椒粉1克 植物油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 料酒5克 制作工艺 1.白菜浸洗清洁,沥干水分,备用;蒜捣成蒜茸;姜切丝,红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水,切成薄片,先以腌料(蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克)腌十分钟,备用。 3.烧红锅,下油爆香蒜茸,下小白菜兜炒至熟,下盐调味,盛放碟上。 4.再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下猪肝,兜炒至八成熟,赞酒,再兜至全熟,下姜丝和红椒丝,兜匀盛于小白菜上,便可上桌。
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