鲜茄肝扒

【词语拼音】xiān jiā gān bā

【词语繁体】鮮茄肝扒

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。