开化菜
【词语拼音】kāi huà cài
【词语繁体】開化菜
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
开化菜指的是浙江省开化县的本地菜，有两大特点：一是用绿色食品作原料，菜肴呈现生态特点；二是烹饪法兼收杭帮菜系的色鲜与徽派菜系的味重两个特色。
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