秘制炒面
【词语拼音】mì zhì chǎo miàn
【词语繁体】秘製炒面
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量新鲜面条胡萝卜葱生抽盐腐乳（只弄点汁哈）芝麻油做法1. 胡萝卜洗净去皮，切小粒，我偷懒用的料理机捏碎功能，哈哈 2. 胡萝卜碎跟葱花 3. 调汁：生抽、盐、芝麻油，部分葱花、少许腐乳汁 4. 开水煮开，面条入锅 5. 用筷子捞一下，散开，防止面条粘住 6. 煮面 7. 煮好的面条，炒面的面条不要煮的太烂哈，有点较劲要，捞出，过凉水沥水（怕粘的话，可以放少许油拌匀待用） 8. 锅中放适量油，爆香部分葱花，讲究点的话，可以只放葱白哈，葱绿不耐炒 9. 放面条（你如果胡萝卜不是像我那样直接打成粉碎几乎泥状，可以考虑先炒下胡萝卜粒，到变胡萝卜油再下面条哈~） 10. 倒调料汁 11. ...
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