四鳃鲈鱼汤

【词语拼音】sì sāi lú yú tāng

【词语繁体】四鰓鱸魚湯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
工艺：将鲈鱼宰杀，治净。炒锅加清水、鸡汤各半，下葱结、姜片、笋片、雪菜梗末，烧沸后，下鲈鱼、绍酒、盐，焖烧片刻，待汤再沸时，下熟火腿片、味精，淋上猪油少许，出锅倒入汤碗即成。