川味鲈鱼
【词语拼音】chuān wèi lú yú
【词语繁体】川味鱸魚
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 鲈鱼盐料酒油姜蒜肥猪肉叮朝天椒鱼火锅底料做法1. 一、鲈鱼一条,治净后在两面各轻剞5刀,抹盐、料酒(没有料酒,白酒也成),腌制20分钟2. 二、油要烧热,8成热的时候将鱼顺着锅边滑入,煎鱼不一定要油很多,可以用手端起锅慢慢旋转,让鱼身均匀受热,不要急着翻面,待一面的鱼身表面煎成薄薄一层硬壳,再用锅铲顺势将鱼翻身。动作要快哦3. 煎好的鱼,一点儿皮都没破的,高手就是高手,不服不行4. 三、鱼煎好后,装盘。将葱切丝、蒜、老姜剁碎、朝天椒切碎备用,对了!还有肥猪肉叮5. 四、将蒜末、老姜沫、肥猪肉叮一并下油锅,加一大勺川味鱼火锅底料,小火,慢慢炒香。加开水稍煮2、3分钟6. 五、小火焖煮...
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