酸辣鲈鱼

【词语拼音】suān là lú yú

【词语繁体】酸辣鱸魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。鱼切片用调料腌制10分钟；加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。