泡菜鲫鱼
【词语拼音】pào cài jì yú
【词语繁体】泡菜鯽魚
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
泡菜鲫鱼是一道传统名菜，属于川菜，用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜。这道菜风味独特口感不错。
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