炝炒蕨菜

【词语拼音】qiàng chǎo jué cài

【词语繁体】熗炒蕨菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
将蕨菜去杂洗净，控净水，在沸水锅中焯一下，然后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入快速翻炒，烹入清汤，出锅装盘即可上桌。