东江鱼丸
【词语拼音】dōng jiāng yú wán
【词语繁体】東江魚丸
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
东江鱼丸是一道广东省传统名菜，属于粤菜系。鱼青剁好，加清水拌匀，加精盐、味精搅拌至起胶，再加花生油拌匀，然后挤成鱼丸，放入清水中，以下水后全部浮起为好。挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。口感咸鲜。
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