蒸肠粉

【词语拼音】zhēng cháng fěn

【词语繁体】蒸腸粉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。主要分类有，布拉肠粉等。