煎豆腐角

【词语拼音】jiān dòu fǔ jiǎo

【词语繁体】煎豆腐角

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
先剁烂鱼肉，加入葱花搅匀，后酿在切开的豆腐片内（豆腐片先用刀切开小缝），放在铁板上用油煎至焦黄。吃起来别具风味。过去每逢秋冬季节，常有小贩设摊制售。