藏族腌肉

【词语拼音】zàng zú yān ròu

【词语繁体】藏族腌肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
藏族腌肉，羊肉多做成干巴。将整个猪肉去掉内脏剔骨后加沙盐佐料，然后缝合压上石板腌成“琵琶肉”，色香味俱全，这是藏族传统的腌肉方法。吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是迪庆藏族自治州藏族的腌肉制品之一。