闽清糟菜

【词语拼音】mǐn qīng zāo cài

【词语繁体】閩清糟菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
闽清糟菜是一道传统的地方名菜，福建福州市闽清县的传统特产之一，它采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成，明朝郑和下西洋时，曾将闽清糟菜随船带往海外，随后即源源不断地出口东南亚各国。