铁板老豆腐

【词语拼音】tiě bǎn lǎo dòu fǔ

【词语繁体】鐵板老豆腐

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
把豆腐切件后下锅大火煎；煎至豆腐上下金黄便可关火备用，这一步并不需要把豆腐完全煎熟，只需把豆腐煎至上下金黄即可，大概8-9成熟。