炒鹌鹑松

【词语拼音】chǎo ān chún sōng

【词语繁体】炒鵪鶉松

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
炒鹌鹑松是广东一带的特色传统名食，属于粤菜系。主要用料是鹌鹑三只等。瘦肉100克，肝肠75克，湿冬菇粒25克，鸡蛋黄75克，葱米5克，蒜茸0.5克,姜米1克,笋米450克,干生粉10克,湿蹄粉60克,芡汤0.5克,绍酒15克,老抽10克,辣椒粉2.5克,麻油2.5克,蚝油10克,生菜片二碟,猪油(或花生油)500克(耗油100克)。