速冻花菜

【词语拼音】sù dòng huā cài

【词语繁体】速凍花菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
花菜可食部分是菜的花部，原料要求洁白、花大、无病虫害。初加工时，先切去外叶和叶柄，再将其切分成适当大小的块。清洗2～3次，在100℃的热水中漂烫1～2min. 捞出后快速冷却至10℃以下，沥水、冻结后包装。