麻辣土豆丝

【词语拼音】má là tǔ dòu sī

【词语繁体】麻辣土豆絲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
麻辣土豆丝是一道著名的传统佳肴。土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；洗去淀粉，清爽为止； 青、红辣椒分别洗净切丝；将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；放入土豆丝、炒拌均匀；土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。