词语炒毛蟹的详细解释,炒毛蟹的拼音及基本释义

炒毛蟹

【词语拼音】chǎo máo xiè

【词语繁体】炒毛蟹

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜,属于沪菜系。此菜色泽金黄,味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。