荞麦面扒糕

【词语拼音】qiáo mài miàn pá gāo

【词语繁体】蕎麥面扒糕

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
《燕都小食品杂咏》中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑，“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看，但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。