荞麦红豆包
【词语拼音】qiáo mài hóng dòu bāo
【词语繁体】蕎麥紅豆包
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
原料荞麦粉150克、面粉150克、干酵母粉4克、温水约160毫升、红豆馅约200克(不用泡豆的红豆馅)。制作步骤1.将荞麦粉、面粉和干酵母粉混合; 2.倒入温水,用筷子搅拌成絮状;1 3.用手揉面,揉至面团表面光滑; 4.面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间; 5.发酵好后,将面团放在案板上,再反复揉一会; 6.将揉好的面团分成50克1份,红豆馅分成35克1份,滚成球状; 7.面团压成圆饼,包入红豆馅,再将收口收紧,团成圆形; 8.做好的豆包坯放入锅中,表面盖上湿布,继续发酵20-30分钟,使生坯涨大; ...
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