方腊鱼

【词语拼音】fāng là yú

【词语繁体】方臘魚

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。