词语羊方藏鱼的详细解释,羊方藏鱼的拼音及基本释义

羊方藏鱼

【词语拼音】yáng fāng cáng yú

【词语繁体】羊方藏魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。