一品鱼方

【词语拼音】yī pǐn yú fāng

【词语繁体】一品魚方

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
湖北名菜之一。原系湖北沿江湖滨地区一种宴客的家常菜。后经沔阳厨师引入汉口酒家。此菜以青鲤、鲩鱼的中段作主料，剁成方块走油，配以海米、猪肉、冬笋等鲜料烹烧而成。色、香、味、形俱佳。