川西肉豆腐

【词语拼音】chuān xī ròu dòu fǔ

【词语繁体】川西肉豆腐

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
川西肉豆腐是四川地区传统的地方名菜，属于川菜系。此菜味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感，香辣适口。肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块，黄花、木耳洗净，泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细，香辣酱加糖、蒜末调成味碟。