猪肉豆腐饼
【词语拼音】zhū ròu dòu fǔ bǐng
【词语繁体】豬肉豆腐餅
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
要做出好吃的豆腐猪肉饼，选用北豆腐为主料是必胜的关键，北豆腐与南豆腐相比质地较干、含水量较低，做成的肉饼不会太湿，也容易压成饼状。豆腐猪肉饼煎炸清蒸两相宜，经煎炸的肉饼外皮香酥，里面鲜浓味美，清蒸的肉饼则软嫩多汁，还有浓郁的豆腐香味。
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