炸卷圈

【词语拼音】zhà juǎn quān

【词语繁体】炸卷圈

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
炸卷圈是天津市地方传统小吃。做法是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口，外脆里嫩，天津人一般都是夹饼吃。