瓦罐汤

【词语拼音】wǎ guàn tāng

【词语繁体】瓦罐湯

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。