潮汕牛肉丸

【词语拼音】cháo shàn niú ròu wán

【词语繁体】潮汕牛肉丸

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。