牛炙

【词语拼音】niú zhì

【词语繁体】牛炙

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
烤牛肉。

【详细解释】

（一）、烤牛肉。

《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。” 清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“ 明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”