红豆炖奶
【词语拼音】hóng dòu dùn nǎi
【词语繁体】紅豆燉奶
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
红豆炖奶是一道广式甜品,是以鲜牛奶、鸡蛋清和红豆为主料,隔水清炖至凝固而成。 材料:鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯) 调料:淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙) 做法: 1、烧开半锅水,放入1纸杯红豆,加盖以中火煮45分钟,直至红豆熟烂。 2、将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀,再加入鸡蛋清继续打匀。 3、捞起煮熟的红豆过一下冷河,沥干水摊凉待用。 4、将“作法2”分装成2碗,分别舀入2汤匙熟红豆,然后封上一层保鲜膜。 5、烧开锅内的水,放入红豆鲜奶,加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。 6、取出红豆炖奶,撕去保鲜膜,撒上少许熟红豆即可。 贴士: 1、红...
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