小米蒸牛腩
【词语拼音】xiǎo mǐ zhēng niú nǎn
【词语繁体】小米蒸牛腩
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量葱、姜花椒粉、胡椒粉八角、桂皮、陈皮生抽、老抽盐、鸡粉、冰糖上等牛腩200g米脂小米100g做法1. 牛腩选材：外表有光泽弹性好，肉质红润、有肥有瘦为最好 2. 小米选材：糯性小米为首选，我用的陕北米脂小米，口感糯而香甜。 3. 牛腩加调料后下锅，高压锅打煮饭档，焖到口感有嚼劲，但不烂。 4. 小米稍用水漂洗一下 ，浸泡20分钟即可 5. 牛腩出锅后，将小米沥干倒入，均匀包裹每块牛腩为最好。 6. 开火，冷水上蒸锅，30分钟左右出锅，牛腩入味，小米软糯。 1
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