板栗焖牛腩
【词语拼音】bǎn lì mèn niú nǎn
【词语繁体】板栗燜牛腩
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 板栗科尔沁牛腩柱候酱葱姜干辣椒小干葱青蒜冰糖做法1. 从板栗顶端下刀,剥掉外壳。 2. 锅中加多量的水烧开,下入板栗焯烫浸泡,以方便去除表皮。 3. 牛腩肉切成大块,备用。 4. 锅中加少许的油,下入花椒、葱姜、干辣椒一起煸香,再下入牛腩块,翻炒均匀烹入料酒,炒至牛肉表面变白。 5. 下入柱候酱、冰糖一起煸炒,炒匀炒上色,冲入足量开水,加盖焖40分钟,下入板栗。 6. 砂锅中加少许油,下姜片和小干葱片煸香,将板栗、牛腩,连带汤汁一起转入砂锅,加盖焖约20分钟。 7. 开盖,大火收干多余的汤汁,以达到收汁亮油的目的,撒一把青蒜粒,完成! 1
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