芽菜烧肉

【词语拼音】yá cài shāo ròu

【词语繁体】芽菜燒肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
秋冬版本的芽菜烧肉，让人痴迷的就是满口留香的给力味觉，上菜！做法：1、 将葱姜洗净，小葱切段，生姜拍松，放入砂锅底部，加入飞过水的肉块，倒入黄酒刚好没过肉块为佳，然后加入一大勺生抽，一大勺老抽，加入几个干辣椒，最后放入冰糖；2、 开火，盖上锅盖，大火煮沸，打开锅盖，煮上约5分钟，捞去剩余的浮沫，之后转小火，盖上锅盖，焖烧约1个半小时；3、 待筷子能轻松扎进肉块，即可关火；4、 将肉块捞出，放入铺了鹌鹑蛋的大碗中，均匀盖上芽菜碎，之后将大碗放入蒸锅内，盖上锅盖，沸腾后蒸上30分钟，关火后再焖上15分钟，即可食用了。