爆炒鸭肫

【词语拼音】bào chǎo yā zhūn

【词语繁体】爆炒鴨肫

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
主料 鸭肫(4个)1 辅料 红绿甜辣椒(1个) 生抽(适量) 蚝油(1勺) 料酒(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 姜片(2个) 蒜片(2个) 厨具 炒锅 把新鲜的鸭肫洗干净备用 切成薄片，沿着边缘切几道口子别切断 切好的鸭肫放进碗里加一点料酒 撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右 甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用 锅烧热后倒进油姜蒜片爆香，再把切好的鸭肫入锅爆炒 等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精 成品 小窍门： 爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩 +加入...