小炒脆骨

【词语拼音】xiǎo chǎo cuì gǔ

【词语繁体】小炒脆骨

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
制法： 1、 脆骨下卤水卤熟后切丝，红尖椒、葱切段。 2、 锅内放油，将红尖椒段加盐炒熟，再下脆骨丝、葱段，翻炒起锅。 特点：香、辣、脆、爽。 要点：脆骨下卤水锅，先旺火烧开，再浸泡，待锅冷后捞出，充分吸收卤水味道。