酸味炖牛肉

【词语拼音】suān wèi dùn niú ròu

【词语繁体】酸味燉牛肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。